Data/hora: 20/05/2024 09:14:28

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	07/08/2020	
Data da última atualização: 	07/08/2020	
Autoria: 	ANSILIERO, A. A.; PEREIRA, P. T. C.; FOPPA, T.; SCHVEITZER, B.; SANTOS, J. P.	
Título: 	Avaliação físico-química e potencial antioxidante encontrado no araçá vermelho (Psidium cattleianum sabine) e araçá amarelo (P. acutangulum D.C.) cultivados no município de Caçador/SC e sua relação com a mosca-das-frutas sul-americana (Anastrepha fraterculus).	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: CICLO DE ESTUDOS EM FARMÁCIA, 4., 2018, Caçador. Resumos... Caçador: Uniarp, 2018. p. 37-38.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	No Brasil há uma diversidade de espécies nativas frutíferas que podem ser
consumidas pouco conhecidas e estudadas. O araçá (Psidium cattleianum sabine) é
encontrado nas cores vermelha e amarela e vem ganhando destaque pelos valores
antioxidantes que os frutos apresentam. Os frutos do araçá são ricos em flavonoides
e antocianinas, potentes substâncias antioxidantes que funcionam como
quimioatrativos para insetos, e também atuam aumentando as defesas antioxidantes
de quem os consome. Esse valor nutracêutico favorece o incentivo da produção,
comercialização e consumo destas frutas nativas, incentivando a produção orgânica
e familiar. O presente trabalho teve como objetivo determinar os teores totais de
compostos fenólicos (CFT), antocianinas (ANT) e sólidos solúveis totais (SST), na
casca e na polpa, presentes no araçá-vermelho (Psidium cattleyaum Sabine) e no
araçá-amarelo (P. acutangulum D.C.) cultivados no município de Caçador-SC, Brasil
e relacionar esses resultados com a preferência da mosca-das-frutas sul americana
(A. fraterculus)	
Palavras-Chave: 	Antocianinas; fenóis; hospedeiros nativos; sólidos solúveis totais.	
Categoria do assunto: 	O Insetos e Entomologia	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_46191.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (104807-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS